单词 | braise |
释义 | braise音标[breiz]汉语翻译vt. 炖, 蒸词型变化:动词过去式:braised 过去分词:braised 现在分词:braising 第三人称单数:braises英语解释:动词 braise:
详细解释:braise v.tr.(及物动词) braised,brais.ing,brais.es To cook (meat or vegetables) by browning in fat, then simmering in a small quantity of liquid in a covered container. 炖,蒸:煮(肉或菜),先用油炒黄,然后在一个有盖容器中加少量水煨 来源: French braiser 法语 braiser from braise [hot charcoal] 源自 braise [热炭] from Old French brese 源自 古法语 brese [of Germanic origin] * see bhreu- [源于日耳曼语的] *参见 bhreu- |
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