鮓

鮓笔顺

鮓异体字：

基本解释

鮓　zhǎ ㄓㄚˇ

1. 一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。
2. 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。

其它字义

鮓　zhà ㄓㄚˋ

　◎ 海蜇，水母的一種。

国语词典

鲊 ㄓㄚˇ zhǎ

〈名词〉

1. 用盐、椒等腌制成的鱼类食品。
   《晋书·卷九六·列女传·陶侃母湛氏传》：「侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。」
   唐·王维〈赠吴官〉诗：「江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许？」

2. 泛指腌制品。
   宋·范成大《桂海虞衡志·志禽》：「民或以鹦鹉为鲊，又以孔雀为腊，皆以其易得故也。」