鱠

鱠笔顺

鱠异体字：

基本解释

鱠　kuài ㄎㄨㄞˋ

1. 〔鱠魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
2. 同“膾”。細切肉。
3. 魚鱠。魚細切作的餚饌。
4. 方言。鱖魚。

国语词典

鲙 ㄎㄨㄞˋ kuài

〈名词〉

1. 细切的鱼肉。
   如：「鲜鲙」、「莼羹鲈鲙」。
   《集韵·去声·太韵》：「脍，《说文》：『细切肉也。』或从鱼。」
   宋·陆游〈双头莲·华鬓星星〉词：「空怅望，鲙美菰香，秋风又起。」同「脍 」。

〈动词〉

1. 细切鱼肉烹调成肴馔。
   宋·辛弃疾〈水龙吟·楚天千里清秋〉词：「休说鲈鱼堪鲙，尽西风、季鹰归未？」