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拼音:dōng niàng 繁体字:冬釀
冬季酿酒。《周礼·天官·酒正》“三曰清酒” 汉 郑玄 注:“清酒,今 中山 冬酿,接夏而成。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麯并酒》:“冬酿,六七酘;春作,ba*九酘……冬酿,十五日熟;春酿,十日熟。”
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