白肉

词典解释

(1).大腿内侧的肉。《礼记·檀弓上》：“圉人浴马，有流矢在白肉。” 郑玄 注：“白肉，股里肉。” 孔颖达 疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。”

(2). 宋 代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。 宋 灌圃耐得翁 《都城纪胜·食店》：“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。”

(3).白净的肌肤。 沉从文 《阿金》：“说起这妇人， 阿金 管事就仿佛挨到了妇人的白肉，或亲着了妇人的脸，有说不出的兴奋快活。”

国语词典

白肉 (bái ròu)

1. bai*嫩的皮肉。

2. 大腿裡部的肉。

   • 禮記．檀弓上：「圉人浴馬，有流矢在白肉。」
   • 孔穎達．正義：「云白肉股裡肉者，以股裡白，故謂之白肉，非謂肉色白也。」

3. 不加佐料的熟豬肉。

   • 宋．灌圃耐得翁．都城紀勝．食店：「又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。」