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拼音：shāo zhū 繁体字：燒豬
烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。 宋 苏轼 《戏答佛印》诗：“ 远公 沽酒饮 陶潜 ， 佛印 烧猪待 子瞻 。” 宋 周紫芝 《竹坡诗话》：“ 东坡 喜食烧猪， 佛印 住 金山 时，每烧猪以待其来。” 金 元好问 《病中》诗：“止酒嗟何及，烧猪本不图。”
一種食品。用整隻豬，剖腹去除臟腑，烘烤薰炙而成。
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