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拼音：shèng jī 繁体字：聖齏
牛肠胃中已化之草。 唐 刘恂 《岭表录异》卷上：“ 容 南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”
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