凉面

词典解释

1. 凉面 (liángmiàn)

   1. 一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料 cold noodles

国语词典

涼麵 (liáng miàn)

1. 麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料，即成涼麵。