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词语 雪里蕻
释义

雪里蕻

拼音:xuě lǐ hóng 繁体字:雪裏蕻

词典解释

一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。亦称“ 雪里红 ”。《广qun**谱·蔬谱五·雪里蕻》:“《野菜笺》: 四明 有菜,名雪里蕻,雪深诸菜冻损,此菜独青。” 清 遯庐 《童子军·雪饯》:“新开外国瓶头酒,生炒 扬州 雪里红。” 叶圣陶 《外国旗》:“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”

国语词典

雪裡蕻 (xuě lǐ hòng)
  1. 植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一種,葉長圓,緣呈鋸齒狀,花黃,味略辛辣,雪天此菜獨青,多醃製以供食用。

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