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拼音:hǎn cài
植物名。十字花科蔊菜屬,多年生草本。生於田地及庭園,莖高二、三寸至一、二尺,葉長橢圓形,羽狀分裂或不分裂,葉緣有不齊之缺刻。春季開花,總狀花序,色黃。果實為細長乾果,呈線狀,熟則裂開。莖與葉皆辛辣,可供食用。
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