板鸭

词典解释

1. 板鸭 (bǎnyā)

   1. 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品 pressed salted duck

国语词典

板鴨 (bǎn yā)

1. 一種鹹鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬後壓成板狀風乾，以南京板鴨最有名。

   • 儒林外史．第二十七回：「如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，託王羽秋老爹來收拾，做個四樣纔好。」