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拼音：wǔ sè yī
指曲中霉类菌丝体和孢子囊混合物，因其表面呈五颜六色，故称。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨曲并酒》：“﹝作 秦州 春酒麴﹞三七日，麴成。打破看，饼内乾燥，五色衣成，便出曝之。”
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