网站首页 词典首页
拼音：nǎn zhì
一种烹调肉食的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
汉语词典包含277891条汉语词条，基本涵盖了全部常用词语的释义及用法，是语文学习的好帮手。