狮子头

词典解释

1. 狮子头 (shīzitóu)

   1. 用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆 large meatball

国语词典

獅子頭 (shī zi tóu)

1. 一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。