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拼音：lǔ wèi 繁体字：鹵味
(1).卤水之味。《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
(2).用卤法制成的冷菜。
用滷汁滷製的菜餚，如滷雞、滷肉、滷豆乾等。
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