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词语 鹅掌
释义

鹅掌

拼音:é zhǎng 繁体字:鵝掌

词典解释

鹅的脚掌。为菜肴珍品。 宋 葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词:“翠幄张天见未曾,驼峯鹅掌出庖烹。” 明 徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二:“荡甚愁鹅掌,酥将及瓦杯。”

国语词典

鵝掌 (é zhǎng)
  1. 鵝足有薄皮相連,如人手掌,稱為「鵝掌」。

    • 宋.葛長庚.鷓鴣天.翠幄張天見未曾詞:「翠幄張天見未曾,駝峰鵝掌出庖烹。」
    • 紅樓夢.第八回:「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」
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