烧烤

词典解释

1. 烧烤 (shāokǎo)

   1. 快速烧烤的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使上色变褐 sear

国语词典

燒烤 (shāo kǎo)

1. 用火烘烤。

2. 經火烘烤的食物，通常將肉類或海鮮放在火上，一面烤，一面塗上醬料。