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拼音：sǎn ，部首：??（食），
卷号：五下，反切：穌旱切
??异体字
????說文解字
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熬稻粻?也。从????聲。
??說文解字注
熬稻粻餭也。
段注：餭依《韵會》从食。各本作?。葢因許書無餭改之耳。《楚辭》《方言》皆作餦餭。古字葢當作張皇。《招?》：有餦餭些。王曰：餦餭，餳也。《方言》曰：餳謂之餦餭。郭云：卽乾飴也。諸家渾言之。許析言之。熬，乾煎也。稻，稌也。稌者，今之稬米。米之黏者。?稬米爲張皇。張皇者，肥美之意也。旣又乾煎之。若今煎粢飯然。是曰饊。飴者，熬米成液爲之。米謂禾黍之米也。饊者，謂乾熬稻米之張皇爲之。?者一濡一小乾，相盉合則曰餳。此許意也。楊，王，郭以餳飴釋餦餭。渾言之也。豆飴謂之??。見《豆部》。
从??。??聲。
段注：穌旱切。十四部。
??说文系传
熬稻粻?也。從食散聲。
鍇注：臣鍇曰：「《楚辭》：『粔蜜餌，有粻餭些。』」