我者舣柂酌清泠，洁比盘冰味牛乳

出自宋代陈造《赠盐城诸友》：

泉脉不通海滨土，人家辘轳上鹹卤。
新粳本自玉为烂，荐熟便如猩血煮。
初尝已叹失香味，久食更忧戕肺腑。
城西禆海百顷宽，绀碧瀰瀰含雾雨。
我者舣柂酌清泠，洁比盘冰味牛乳。
得非天意补此乏，跬步可{奭斗}殊不苦。
但令十舟玄津致，坐遣千室皆甘茹。
迄今俗心不自拔，如食置傍饥不取。
铜章师由尽时贤，盍有教条祛惰窳。
君不见乐天六筦挽西湖，惠利可容今愧古。

注释参考

清泠

清泠 (qīnglíng) 清澈凉爽貌 be cool and refreshing 指清凉的溪水 chilly brook water 或降而临清泠。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

比盘

唐 代对比部官的别称。 唐 李肇 《唐国史补》卷下：“旧説吏部为省眼，礼部为南省舍人，考功度支为振行。比部得廊下食，以饭从者，号‘比盘’。” 宋 洪迈 《容斋四笔·官称别名》：“ 唐 人好以它名标榜官称……刑部为小秋，祠部为冰厅，比部为比盘，又曰昆脚皆头，屯田为田曹，水部为水曹。”

牛乳

母牛的乳汁，又称牛奶。《魏书·阉官传·王琚》：“常饮牛乳，色如处子。” 宋 苏轼 《玉糁羹》诗：“香似龙涎仍釅白，味如牛乳更全清。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》：“诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。”