香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清

出自宋代苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天》：

香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。

注释参考

龙涎

一種香料。凝結如蠟，得自鯨魚內臟。

酽白

纯白。 宋 苏轼 《过子以山芋作玉糁羹》诗：“香似龙涎仍釅白，味如牛乳更全清。” 宋 向子諲 《更漏子·题赵伯山青白轩时王丰父刘长因同赋》词：“竹孤青，梅釅白。更着使君清絶。”

牛乳

母牛的乳汁，又称牛奶。《魏书·阉官传·王琚》：“常饮牛乳，色如处子。” 宋 苏轼 《玉糁羹》诗：“香似龙涎仍釅白，味如牛乳更全清。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》：“诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。”

全清

音韵学用语。指发音时不送气、声带不振动。如“三十六字母”中的帮、非、端、知、见等声母均是全清声母。