要知菜味胜山谷，步趋强颜发曲局

出自宋代郑清之《和葺芷笋诗》：

我贫每笑齐之斶，晚食虽甘未忘肉。
梅肥尚余风折绿，溟涬餐英命骚仆。
藩篱剟彼羝角触，送似玉堂如楚束。
恶诗聊赋徐凝瀑，妙句飞来漱鸣玉。
曾无导吏随贾餗，坐遣跛奚委葵菽。
茁芽勤视缘坡竹，期饫伯仁空洞腹。
书肠膏腥士之辱，得鱼不敢饷羊续。
要知菜味胜山谷，步趋强颜发曲局。
盘有美茹无足，陋矣王刍笺卫奥。

注释参考

要知

书简套语。鉴察、察知。 宋 欧阳修 《与韩忠献王书》：“ 范公 人之云亡，天下叹息。昨其家以铭见责。虽在哀苦，义所难辞，然极难为文也。伏恐要知。”

山谷

山谷 (shāngǔ) 两山之间狭窄低凹的地方 valley [杨树]不论在河滩、平原、丘陵、山谷或高山都能生长。——《杨树》

步趋

步趋 (bùqū) 步步紧跟 imitate 步趋原著,一成不变 行走(趋:快走) walk quickly 是故善养身者,使之能逸而能劳,步趋动作,使其四体狃於寒暑之变。——宋· 苏轼《教战守》

强颜

强颜 (qiǎngyán) 勉强地、无奈地做出愉快的样子。犹强笑 force a smiling face 柴始强颜为笑。——《聊斋志异》

曲局

(1).亦作“ 曲跼 ”。卷曲。《诗·小雅·采绿》：“予髮曲局，薄言归沐。” 宋 黄庭坚 《寄裴仲谋》诗：“在官与影俱，衣绽髮曲局。” 明 王世贞 《和徐荆州覆水歌》：“头毛曲跼衣作结，使君莞尔岸人摄。”

(2).枉邪不正。 宋 苏轼 《庞公》诗：“杜口如今不復言， 庞公 为人不曲局。”