调饪可能无好手，太羹真味付谁知

出自宋代程公许《和若水赋圃梅花三绝句》：

冰池媚影早春时，转眼累累子着枝。
调饪可能无好手，太羹真味付谁知。

注释参考

调饪

(1).喻任宰相之职，治理国家。《旧唐书·陆贽传论》：“ 贄 居珥笔之列，调飪之地，欲以片心除众弊，独手遏羣邪。”参见“ 调鼎 ”。

(2).谓烹饪。 宋 洪迈 《夷坚丁志·济南王生》：“自携一婢来，凡调飪纫缝，非出其手不可。”

能无

反问语。犹能不。《论语·子罕》：“法语之言，能无从乎？改之为贵。”《左传·襄公三十年》：“公子侈，大子卑，大夫敖，政多门，以介於大国，能无亡乎？” 明 刘基 《旅兴》诗之十：“人生非草木，能无感中情？”参见“ 能不 ”。

好手

太羹

大羹。 明 何景明 《赠肖文彧号古峰序》：“摽支野鹿，貌之古矣；太羹元酒，文之古矣。” 清 陈梦雷 《木瘿瓢赋》：“调太羹而注黄流兮，荐馨香而攸宜。”参见“ 大3羹 ”。

真味

(1).真实的意旨或意味。 宋 严羽 《沧浪诗话·诗评》：“读《骚》之久，方识真味。” 明 朱承爵 《存馀堂诗话》：“作诗之妙，全在意境融彻，出声音之外，乃得真味。” 叶圣陶 《倪焕之》四：“他们只是没有尝到教育事业的真味罢了，一旦尝到这人世间至高至上的真味，那就硬教他们淡漠也决不肯了。”

(2).指味道纯正的食品。 宋 朱熹 《乳饼》诗：“清朝荐疎盘，乳鉢有真味。”

(3).指食物本来的味道。 清 曹庭栋 《老老恒言·饮食》：“凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之真味真性俱得。”