名句 | 貊炙羌煮庖厨忙,碗面浓封龙脑香 |
释义 | 貊炙羌煮庖厨忙,碗面浓封龙脑香葛立方 《卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋》出自宋代葛立方《卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋》:阔展食前一丈方,羔儿酿酒鹅儿黄。 注释参考貊炙烤猪。《释名·释饮食》:“貊炙,全体炙之,各自以刀割,出於胡貊之为也。” 王先谦 疏证补:“即今之烧猪。” 晋 干宝 《搜神记》卷七:“羌煮、貊炙,翟之食也。”《宋书·五行志一》:“ 晋武帝 泰始 后,中国相尚用胡牀、貊盘,及为羌煮、貊炙。” 羌煮古代西北少数民族的一种食品,后传入内地。《太平御览》卷八五九引 晋 干宝 《搜神记》:“羌煮貊炙,戎翟之食也;自 太始 以来,中国尚之。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“羌煮法:好鹿头,纯煮令熟,著水中,洗治;作臠如两指大。猪肉琢作臛,下葱白,长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合,椒少许。下苦酒、盐、豉适口。” 庖厨庖厨 (páochú) 厨房,也指厨师 kitchen 是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》龙脑香龙脑香树树干中所含的油脂的结晶。味香,其纯粹者,无色透明。俗称冰片。 唐 玄奘 《大唐西域记·秣罗矩吒国》:“羯布罗香树松身异叶,花果斯别。初採既溼,尚未有香。木乾之后,循理而析,其中有香,状若云母,色如冰雪,此所谓龙脑香也。”《新唐书·西域传上·摩揭陀》:“ 贞观 十六年,其王 达摩因陁訶斯 遣使者献龙脑香,璽书优答。” 宋 曾慥 《杨妃外传·明驼使》:“ 交趾 进龙脑香,有蝉蚕之状。 波斯 言老龙脑树节方有之。禁中为呼瑞龙脑。” |
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