酒客爱秋蔬，山盘荐霜梨

出自唐代李白《寻鲁城北范居士失道落苍耳中见范置酒摘苍耳作》：

雁度秋色远，日静无云时。
客心不自得，浩漫将何之。
忽忆范野人，闲园养幽姿。
茫然起逸兴，但恐行来迟。
城壕失往路，马首迷荒陂。
不惜翠云裘，遂为苍耳欺。
入门且一笑，把臂君为谁。
酒客爱秋蔬，山盘荐霜梨。
他筵不下箸，此席忘朝饥。
酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱。
还倾四五酌，自咏猛虎词。
近作十日欢，远为千载期。
风流自簸荡，谑浪偏相宜。
酣来上马去，却笑高阳池。

注释参考

酒客

好饮酒的人。亦指酒店或宴会中的客人。《汉书·游侠传·陈遵》：“先是黄门郎 扬雄 作《酒箴》以讽諫 成帝 ，其文为酒客难法度士。” 唐 李白 《寻鲁城北范居士见范置酒摘苍耳作》诗：“酒客爱秋蔬，山盘荐霜梨。” 鲁迅 《呐喊·阿Ｑ正传》：“古人云：‘士别三日，便当刮目相待’，所以堂倌，掌柜，酒客，路人，便自然显出一种疑而且敬的形态来。”

霜梨

即梨。梨在霜后收取，故称。 唐 李颀 《晚归东园》诗：“回云覆阴谷，返景照霜梨。” 唐 李白 《寻鲁城北范居士作》诗：“酒客爱秋蔬，山盘荐霜梨。” 王琦 注：“《齐民要术》：藏梨法，初霜后即收。” 唐 陆龟蒙 《袭美以春橘见惠兼之雅篇因次韵酬谢》：“堪居 汉 苑霜梨上，合在仙家火枣前。”