红莲胜雕胡，香子馥秋兰

出自宋代范成大《劳畲耕》：

峡农生甚艰，斫畲大山巅。
赤埴无土膏，三刀财一田。
颇具穴居智，占雨先燎原。
雨来亟下种，不尔生不蕃。
麦穗黄剪剪，豆苗绿芊芊。
饼饵了长夏，更迟秋粟繁。
税亩不什一，遗秉得餍餐。
何曾识粳稻，扪腹尝果然。
我知吴农事，请为峡农言。
吴田黑壤腴，吴米玉粒鲜。
长腰匏犀瘦，齐头珠颗圆。
红莲胜雕胡，香子馥秋兰。
或收虞舜余，或自占城传。
早籼与晚罢，滥吹甑甗间。
不辞春养禾，但畏秋输官。
奸吏大雀鼠，盗胥众螟蝝。
掠剩增釜区，取盈折缗钱。
两钟致一斛，未免催租瘢。
重以私债迫，逃屋无炊烟。
晶晶云子饭，生世不下咽。
食者定游手，种者长充涎不如峡农饱，豆麦终残年。

注释参考

红莲

(1).红色荷花。 南朝 梁元帝 《采莲赋》：“紫茎兮文波，红莲兮芰荷。” 唐 王维 《山居即事》诗：“緑竹含新粉，红莲落故衣。” 宋 辛弃疾 《鹧鸪天·鹅湖归病起作》词：“红莲相倚深如怨，白鸟无言定是愁。”

(2).指女子的红鞋。 宋 秦观 《满庭芳·咏茶》词之三：“娇鬟，宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。”《花月痕》第八回：“一个十四五岁的，身穿一件白纺绸大衫，二蓝摹本缎的半臂，头上挽了个麻姑髻，当头插一朵芍药花，下截是青縐镶花边裤，微露出红莲三寸。”

(3).早稻名。 唐 陆龟蒙 《别墅怀归》诗：“遥为晚花吟白菊，近炊香稻识红莲。” 宋 范成大 《吴郡志·土物下》：“红莲稻，自古有之……此米中间絶不种，二十年来农家始復种，米粒肥而香。” 宋 范成大 《再到虎丘》诗：“觉来饱喫红莲饭，正是塘东稻熟天。”

雕胡

(1).茭白子实，即苽米。煮熟为雕胡饭。《史记·司马相如列传》：“其卑溼则生藏莨蒹葭，东蔷雕胡。” 司马贞 索隐：“雕胡，案谓菰米。” 宋 陆游 《村饮示邻曲》诗：“雕胡幸可炊，亦有社酒浑。” 清 赵翼 《宴集九峰园》诗：“烹鲜斫鱠炊雕胡，主人称觴客避席。”

(2).指茭白。 唐 皮日休 《重玄寺元达年逾八十好种名药余奇而访之因题二章》诗：“怪来昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齐。”

彫胡：菰米。六谷之一。 战国 楚 宋玉 《讽赋》：“为臣炊彫胡之饭，烹露葵之羹，来劝臣食。”《西京杂记》卷一：“ 太液池 边皆是彫胡、紫蘀、緑节之类。菰之有米者， 长安 人谓为彫胡。” 唐 王维 《登楼歌》：“琥珀酒兮彫胡饭，君不御兮日将晚。”《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“菰生水中，叶如蒲苇，其苗如茎梗者，谓之菰蒋草，至秋结实，乃彫胡米也。”

秋兰

秋日的兰草。《楚辞·离骚》：“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。” 汉 张衡 《怨篇》：“猗猗秋兰，植彼中阿，有馥其芳，有黄其葩。” 晋 陆机 《谢平原内史表》：“使春枯之条，更与秋兰垂芳，陆沉之羽，復与翔鸿抚翼。”