冷淘槐叶冰上齿，汤饼羊羹火入腹

出自宋代苏辙《逊往泉城获麦》：

少年食稻不食粟，老居颍川稻不足。
人言小麦胜西川，雪花落磨煮成玉。
冷淘槐叶冰上齿，汤饼羊羹火入腹。
五年随俗粗得饱，晨朝稻米才供粥。
儿曹知我老且馋，触热泉城正三伏。
田家有信呼即来，亭午驱牛汗如浴。
吾儿生来读书史，不怬田间争斗斛。
今年久旱麦粒细，及半罢休饶老宿。
归来烂熳煞苍耳，来岁未知还尔熟。
百口且留终岁储，贫交强半仓无谷。

注释参考

冷淘

过水面及凉面一类食品。 宋 王溥 《唐会要·光禄寺》：“冬月，量造汤饼及黍臛，夏月冷淘、粉粥。” 唐 杜甫 有《槐叶冷淘》诗。 仇兆鳌 注：“ 朱 曰：以槐叶汁和麪为冷淘。” 宋 陆游 《春日杂题》诗之四：“佳哉冷淘时，槐芽杂豚肩。” 明 徐渭 《春兴》诗之六：“柳色未黄寒食过，槐芽初緑冷淘香。”也叫“冷淘麪”。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·夏至》：“夏至大祀方泽，乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪，即俗説过水麪是也，乃都门之美品。向曾询及各省游歷友人，咸以京师冷淘麪爽口适宜，天下无比。”

上齿

(1).长在口腔前部的牙齿。指门齿、犬齿。《吕氏春秋·博志》：“凡有角者无上齿。”《大戴礼记·易本命》：“四足者无羽翼，戴角者无上齿。” 北齐 颜之推 《颜氏家训·省事》：“有角者无上齿，丰后者无前足，盖天道不使物有兼焉也。”

(2).敬老。上，通“ 尚 ”。齿，指高年。《礼记·王制》：“耆老皆朝于庠，元日习射上功，习乡上齿，大司徒帅国之俊士与执事焉。” 孔颖达 疏：“又於乡学习此乡饮酒之礼，令老者居上，故云上齿。”《大戴礼记·保傅》：“帝入南学，上齿而贵信，则长幼有差，而民不诬矣。”《新唐书·百官志四上》：“太子宾客四人，正三品，掌侍从规諫，赞相礼仪，宴会则上齿。”

汤饼

(1).水煮的面食。《释名·释饮食》：“蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。” 宋 黄朝英 《缃素杂记·汤饼》：“余谓凡以麪为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”《儿女英雄传》第二八回：“羹汤者，有‘汤饼’之意存焉。古无‘麵’字，凡麺食一概都叫作‘饼’。”

(2).指汤饼会。 清 胡鸣玉 《订讹杂录·汤饼》：“生儿三日会客，名曰汤饼。” 清 唐孙华 《贺王冰庵太守纳姬》诗之二：“明年汤饼应呼我，带醉题麞一笑譁。”参见“ 汤饼会 ”。

羊羹