蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍

出自宋代陆游《食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也》：

荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。
蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。
异味颇思修净供，秘方常惜授厨人。
午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫。

注释参考

牛乳

母牛的乳汁，又称牛奶。《魏书·阉官传·王琚》：“常饮牛乳，色如处子。” 宋 苏轼 《玉糁羹》诗：“香似龙涎仍釅白，味如牛乳更全清。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》：“诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。”