初醲后薄为大偷，饮者知名不知味。

出自唐朝韦应物《酒肆行》

豪家沽酒长安陌，一旦起楼高百尺。碧疏玲珑含春风，
银题彩帜邀上客。回瞻丹凤阙，直视乐游苑。
四方称赏名已高，五陵车马无近远。晴景悠扬三月天，
桃花飘俎柳垂筵。繁丝急管一时合，他垆邻肆何寂然。
主人无厌且专利，百斛须臾一壶费。初醲后薄为大偷，
饮者知名不知味。深门潜酝客来稀，终岁醇醲味不移。
长安酒徒空扰扰，路傍过去那得知。

注释参考

知名

知名 (zhīmíng) 出名。声名为世所知 well-known;noted;celebrated;famous 知名人士 闻知其名声或名字 know reputation or name 岸旁草树密,往往不知名 告知姓名 inform surname 男女非有行媒,不相知名。——《礼记》

不知

是指对于某种事物不清楚和不理解，和知道的意思相反。