其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

摘自《茶经·三之造》

解释：当天有雨不采，晴天有云也不采，晴天才能采，采摘的芽叶，把它们上甑蒸熟，用忤臼捣烂，放到模型里用手拍压成一定的形状，接着焙干，最后穿成串，包装好，茶就可以保持干燥了。

原文摘要：
凡采茶，在二月，三月，四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；[原注：京锥文也。]犎牛臆者，廉襜然；[原注：犎，音朋，野牛也。]浮云出山者，轮[囗禾]然；轻飙拂水也。]又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。 自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？

注释参考

不采

亦作“ 不睬 ”。对别人的言语、行为不予理会。《北齐书·穆后传》：“后既以 陆 为母， 提婆 为家，更不採 轻霄 。”《警世通言·老门生三世报恩》：“那笑他的他也不倸，怜他的他也不受。”《三国演义》第四九回：“时 云长 在侧， 孔明 全然不睬。”

不理睬。 唐 杜荀鹤 《登灵水阁贻钓者》诗：“未胜渔父閒垂钓，独背斜阳不采人。”《清平山堂话本·简贴和尚》：“他又説两声，浑家又不采。”