不知苦尽处，回味有几许，古人倒啖蔗，佳境贵渐取

出自宋代王之望《食橄榄有感》：

余初食橄榄，眉蹙口欲吐。
稍稍滋味之，久乃见媚抚。
曲终喜奏雅，先病得后愈。
功成老大时，亦足酬嘬咀。
余生足忧患，备已尝险阻。
犹如蓼中虫，自习蓼中苦。
不知苦尽处，回味有几许，古人倒啖蔗，佳境贵渐取。
但问有与无，迟暮不犹愈。
君看道傍李，弃置终泥土。

注释参考

不知

是指对于某种事物不清楚和不理解，和知道的意思相反。

回味

回味 (huíwèi) 正对食物或事件回想体会味道 aftertaste;call to mind and ponder

几许

几许 (jǐxǔ) 多少 how many;how much 不知经历几许风波 几许心中言。——清· 袁枚《祭妹文》

古人

古人 (gǔrén) 泛指前人,以区别于当世的人 the ancients;one who has passed away

啖蔗

南朝 宋 刘义庆 《世说新语·排调》：“ 顾长康 ( 愷之 )噉甘蔗，先食尾。问所以，云：‘渐至佳境。’”后因以“啖蔗”喻境况逐渐好转。 宋 李弥逊 《将至徽川道中作》诗：“端如啖蔗及佳境，快意不復嘲天慳。”参见“ 噉蔗 ”。

佳境

佳境 (jiājìng) 美好的境界 the most enjoyable and pleasant stage 渐入佳境