呼童烹露芽，蟹眼时一斟

出自宋代王柏《和立斋荔子楼韵》：

我久抱离索，加子忧患薰。
血气日以耗，话别难为情。
之子行迈迈，征车从仁兄。
闽岭在何处，目断遮行云。
素□播芳郁，丹荔尝鲜新。
重楼一以眺，千古乘桴心。
海风驾空来，徘徊振书襟。
遥知意轩豁，尘袂何由亲。
惟有清夜梦，栩栩逾南岑。
曜灵倏西迈，剥啄来嘉音。
见书如见面，瑰词袭鱼鳞。
朋友正欢慰，喜气腾家林。
呼童烹露芽，蟹眼时一斟。
是中有隽永，透入肝肠深。

注释参考

露芽

亦作“ 露牙 ”。1.茶名。 唐 李肇 《唐国史补》卷下：“风俗贵茶，茶之名品益众…… 福州 有 方山 之露牙。” 宋 梅尧臣 《和答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》：“纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。” 宋 陆游 《起晚戏作》诗：“云子甑香炊熟后，露芽甌浅点尝初。” 明 李时珍 《本草纲目·果四·茗》：“昔贤所称，大约谓 唐 人尚茶，茶品益众，有 雅州 之蒙顶、石花、露芽、穀芽为第一。”

(2).指草木的嫩芽。 宋 王禹偁 《寄金乡张赞善》诗：“种竹野塘春笋脆，採兰幽涧露牙肥。” 宋 苏轼 《春菜》诗：“岂知吾 蜀 富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。”

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。 宋 庞元英 《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝ 荆公 ﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 阳羡 茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”

(2).茶的一种。 宋 杨伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明 史叔考 《黄莺儿·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消尽相思病，感高僧，旋看蠏眼，与慧眼一般青。”

(3).比喻微小的花苞。 元 吴瓘 《柳梢青》词：“墙角孤根，株身纤小，娇羞无力。蟹眼微红，粉容未露，不禁春色。”