蟹眼沸不停，雪山涌还消

出自宋代杨万里《雪后领儿辈行散》：

今日意不惬，出游聊逍遥。
父子自为伴，何须外招邀。
过溪足小倦，临流坐危桥。
回头顾五庐，竹树翳草寮。
独有万花亭，岿然出山椒。
高陂泻溪水，环佩锵琼瑶。
飞流迸空起，平水和天摇。
春淙到潭底，势尽自浮漂。
蟹眼沸不停，雪山涌还消。
近观绝汹汹，远听渐萧萧。
忽逢绿头公，携孥鼓丹桡。
喧呼苇间出，得意似见骄。
我行为小立，流鱼偶双跳。
人物各自适，兹游定谁超。

注释参考

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。 宋 庞元英 《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝ 荆公 ﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 阳羡 茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”

(2).茶的一种。 宋 杨伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明 史叔考 《黄莺儿·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消尽相思病，感高僧，旋看蠏眼，与慧眼一般青。”

(3).比喻微小的花苞。 元 吴瓘 《柳梢青》词：“墙角孤根，株身纤小，娇羞无力。蟹眼微红，粉容未露，不禁春色。”

不停

雪山