惟清香滑辣，四事世云尔

出自宋代李吕《近世饮者尊尚苦味有感成诗》：

悠悠古先酒，麴蘖化为醴。
适口固匪他，诗人咏其旨。
岐黄作本草，甘辛味所纪。
惟清香滑辣，四事世云尔。
孟诜注为苦，自不烛厥理。
至今蔑公论，遂以诜为是。
乖僻随躯嗜，不尔遽遭诋。
气禀炎上作，无与诸胆比。
人情素弗食，尝者为雪耻。
柳家集众药，意在勗诸子。
未闻无其故，反以彼为美。
一呷三掉头，强嚥身耸起。
从来好欢伯，可畏非可喜。
孤负太和名，翻作搅肠水。
因思俗颠倒，类此盖多矣。
大路指为迂，曲径偏践履。
郑声既可恶，满市更盈耳。
憔悴间姬姜，一莸杂兰芷贪浊和者众，独清竞萋菲。
善恶久相淆，何特酒而已。
至当终难掩，岂必随风靡。
革弊会有时，周道本如砥。

注释参考

清香

清香 (qīngxiāng) 清淡的香味 delicate fragrance 则有荷叶之清香。——明· 李渔《闲情偶寄·种植部》

滑辣

象声词。《西游记》第二二回：“师徒们正看碑文，只听得那浪涌如山，波翻若岭，河当中滑辣的钻出一个妖精，十分凶丑。”

云尔

云尔 (yún’ěr) 语气助词,表限制,如此罢了,如此而已 that is what it all adds up to 为诗云尔。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 何以师云尔哉。——唐· 柳宗元《柳河东集》 报信迟早云尔。——清· 袁枚《祭妹文》 姑侍异日观云尔。——清· 袁枚《黄生借书说》