谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。

出自宋朝汪晫《念奴娇》

谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。试问春光今几许，犹有三分之一。枝上花稀，柳间莺老，是处春狼藉。新来燕子，尚传晋苑消息。应记往日西湖，万家罗绮，见满城争出。急管繁弦嘈杂处，宝马香车如织。猛省狂游，恍如昨梦，何日重寻觅。杜鹃声里，桂轮挂上空碧。

注释参考

谁家

(1).何家，哪一家。《乐府诗集·相和歌辞二·蒿里》：“蒿里谁家地，聚歛魂魄无贤愚。”《水浒传》第二八回：“ 武松 忍耐不住，按定盒子，问那人道：‘你是谁家伴当？怎地只顾将酒食来请我？’”《儒林外史》第二回：“ 王举人 道：‘去年在谁家作馆？’”

(2).谁，何人。 唐 张鷟 《游仙窟》：“ 十娘 咏曰：‘眼心俱忆念，心眼共追寻；谁家解事眼，副着可怜心？’” 元 无名氏 《鸳鸯被》第二折：“他题的名姓儿别，语话儿差，空着我担个没来由牵掛，这不识羞的汉子你是谁家？” 孙犁 《澹定集·致铁凝信（三）》：“ 鲁迅 在《中国小说史略》中，曾列有对照表（即真人与书中人），也没有听说有谁家向作者提出抗议，或是起诉。”

(3).何处。 唐 李白 《春夜洛城闻笛》诗：“谁家玉笛暗飞声，散入春风满 洛 城。” 宋 张元干 《石州慢》词：“谁家疏柳低迷，几点流萤明灭。” 元 张寿卿 《红梨花》第一折：“贪和你书生打话，畅好是兜兜搭搭，因此上不知明月落谁家。”

(4).怎样。 唐 王建 《寄刘蕡问疾》诗：“年少病多应为酒，谁家将息过今春。” 宋 张炎 《数花风·别义兴诸友》词：“好游人老，秋鬢芦花共色。征衣犹恋去年客。古道依然黄叶，谁家萧瑟！”

(5).怎能。 唐 韩愈 《杏园送张彻侍御归使》诗：“归来身已病，相见眼还明。更遣将诗酒，谁家逐后生。” 宋 吴文英 《瑞龙吟·送梅津》词：“ 西湖 到日，重见梅鈿皱。谁家听琵琶未了，朝驄嘶漏。”

(6).为什么。 宋 苏轼 《秋兴》诗之一：“野鸟游鱼信往还，此身同寄水云间。谁家晚吹残红叶，一夜归心满旧山。” 宋 苏轼 《谢人见和前篇》之二：“得酒强欢愁底事，闭门高卧定谁家。” 元 张可久 《折桂令·湖上道院》曲：“ 双井 先春採茶， 孤山 带月锄花，童子谁家，贪看 西湖 ，懒诵《南华》。”

(7).甚么。 宋 无名氏 《张协状元》戏文第二出：“生：适来听得一派乐声，不知谁家调弄？众：《烛影摇红》。” 钱南扬 校注：“谁家调弄，犹云‘甚么曲调’。” 宋 张炎 《台城路·抵吴书寄旧友》词：“雁拂沙黄，天垂海白，野艇谁家分晓？” 明 汤显祖 《牡丹亭·惊梦》：“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院！”

(8).甚么东西。 唐 杜甫 《少年行》：“马上谁家白面郎，临阶下马坐人牀。不通姓字粗豪甚，指点银瓶索酒尝。” 元 杨暹 《西游记》第三本第十二出：“［鬼母云］谁家一个黄口孺子，焉敢駡我？”参见 张相 《诗词曲语词汇释·谁家》。

菜饭

(1).菜和饭。

(2).用蔬菜等和米一起煮成的饭。

正是

(1).就是。 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·品藻》：“ 桓 曰：‘第一流復是谁？’ 刘 曰：‘正是我辈耳！’”《二刻拍案惊奇》卷九：“前日分散之后，我问邻人，説是外婆家接去，想正是 冯 家了。” 茅盾 《子夜》十四：“仓皇中他看清了一个，正是 张阿新 。”

(2).恰是。 唐 温庭筠 《杨柳枝》词之一：“正是玉人肠絶处，一渠春水赤栏桥。” 金 董解元 《西厢记诸宫调》卷三：“今朝正是箇成婚日。” 巴金 《灭亡》第十八章：“正是黄昏时候，天色渐渐阴沉起来。”

(3).确实是。对客观存在的真实性表示肯定。 元 关汉卿 《单刀会》第四折：“又不比九重龙凤闕，可正是千丈虎狼穴。” 洪深 《赵阎王》第一幕：“这城内便有万千居民，正是人烟稠密，市场热闹。”

(4).确实是。用于表示同意别人意见时加重语气。《儒林外史》第十七回：“ 卫先生 道：‘近来的选事益发坏了！’ 随先生 道：‘正是。前科我两人该选一部，振作一番。’” 洪深 《香稻米》第二幕：“正是，我们怎么都发昏了！还不快些搀扶 双喜 到里面去。”

(5).应诺之词。犹言好的。《二刻拍案惊奇》卷九：“ 龙香 对媒婆道：‘老娘你先进去，我在门外张一张罢。’媒婆道：‘正是。’”

(6).旧小说、戏曲里的套语。目的在于引出诗词、熟语。《京本通俗小说·碾玉观音》：“正是：麦穗两歧，农人难辨。” 元 郑廷玉 《看钱奴》第一折：“正是：亏心折尽平生福，行短天教一世贫。”《二刻拍案惊奇》卷二一：“正是：福无双至犹难信，祸不单行果是真。”

江南

江南 (jiāngnán) 长江下游以南的地区,就是江苏、安徽两省的南部和浙江省的北部 south of the lower reaches of the Changjiang River 江南草长,杂花生树。——南朝梁· 丘迟《与陈伯之书》 江南好风景。——唐· 杜甫《江南逢李龟年》 能不忆江南。——唐· 白居易《忆江南》 春风又绿江南岸。——宋· 王安石《泊船瓜洲》 泛指长江以南 south of the Changjiang River 江南出楠梓。——《史记·货殖列传》

寒食

(1).节日名。在清明前一日或二日。相传 春秋 时 晋文公 负其功臣 介之推 。 介 愤而隐于 绵山 。 文公 悔悟，烧山逼令出仕， 之推 抱树焚死。人民同情 介之推 的遭遇，相约于其忌日禁火冷食，以为悼念。以后相沿成俗，谓之寒食。按，《周礼·秋官·司烜氏》“中春以木鐸修火禁於国中”，则禁火为 周 的旧制。 汉 刘向 《别录》有“寒食蹋蹴”的记述，与 介之推 死事无关； 晋 陆翽 《邺中记》、《后汉书·周举传》等始附会为 介之推 事。寒食日有在春、在冬、在夏诸说，惟在春之说为后世所沿袭。 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造餳大麦粥。” 唐 韩翃 《寒食》诗：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。” 元 仙村人 《春日田园杂兴》诗：“村村寒食近，插柳遍檐牙。” 清 吴兰修 《黄竹子传》：“临行，﹝ 竹子 ﹞执生手曰：‘此归又罹虎口！若得了儂业债，则寒食梨花，求麦饭一盂、纸钱一束，上 真孃 墓一弔；薄命人死无恨耳！’”又，有的地区亦称清明为寒食。 明 张煌言 《舟次清明拈得青字》诗：“欲隐尚违惭 介子 ，年年寒食卧江汀。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·清明》：“清明即寒食，又曰禁烟节。古人最重之，今人不为节，但儿童戴柳祭扫坟塋而已。” 郁达夫 《钓台的春昼》：“绕了一个大弯，赶到故乡，却正好还在清明寒食的节前。”参阅《太平御览》卷三十、 宋 洪迈 《容斋三笔·介推寒食》、 清 袁枚 ，《随园随笔·寒食不必清明》。

(2).吃冷的食物。《后汉书·周举传》：“ 太原 一郡，旧俗以 介子推 焚骸，有龙忌之禁。至其亡月，咸言神灵不乐举火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢烟爨，老小不堪，岁多死者。” 晋 陆翽 《邺中记》：“寒食三日，作醴酪，又煑粳米及麦为酪，杏仁煮作粥。”《北堂书钞》卷一四三引 晋 孙楚 《祭介子推文》：“ 太原 咸奉 介君 之灵，至三月清明，断火寒食，甚若先后一月。”

(3).犹冷食。指寒食节吃的冷的食物。《岁时广记·寒食上·冻薑豉》引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“寒食：煑豚肉并汁露顿，候其冻取之，谓之薑豉，以荐饼而食之。或剜以匕，或裁以刀，调以薑豉，故名焉。”《岁时广记·寒食上·冻薑豉》引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“寒食以糯米合采蒻叶裹以蒸之。或加以鱼鹅肉鸭卵等。又有置艾一叶于其下者。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》：“香椿芽拌麪筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”