亲做庖人，妙手搋和软

出自元代马钰《苏幕遮·鄠县晏公惠面》：

晏先生，惠我面。
亲做庖人，妙手搋和软。
细细搓来成玉线。
致在锅中，水火同烹炼。
觉馨香，成美膳。
四个平分，各各无深浅。
欲要充饥须九转。
饱后云游，处处行方便。

注释参考

庖人

(1).官名。职掌供膳。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。” 贾公彦 疏：“庖人得此六畜、六兽、六禽共与膳夫，内外饔。”《孟子·万章下》：“其后廪人供粟，庖人继肉，不以君命将之。”

(2).厨师。《墨子·尚贤中》：“ 伊挚 ， 有莘氏 女之私臣，亲为庖人， 汤 得之，举以为己相。”《文选·嵇康＜与山巨源绝交书＞》：“恐足下羞庖人之独割，引尸祝以自助。” 吕向 注：“庖人，割牲体之人也。” 章炳麟 《印度独立方法》：“始罢工者人人相约，不为 英吉利 用，虽庖人走使皆去不顾。”

妙手

和软

温和；柔软。《红楼梦》第六回：“就是亲姪儿也要説的和软些儿。”《天雨花》第二三回：“这样奴才无别样，只有一顿拳头打出门！还要与他来和软，送吾姪女到家门？” 瞿秋白 《饿乡纪程》十五：“和软的沙发、华美的桌椅时时偶然沾着年久的尘埃。”