蛤蜊含浆自有味，蟹螯斫雪仍无肠

出自宋代晁公溯《谢曾子长分饷临江军黄雀》：

远游旅食荒山里，竹鼠山鸡污刀几。
鸣鞭走送来扣门，眼明忽见衔环子。
江南今秋禾黍熟，场间啄穗惊不起。
正缘一饱堕网罗，包里头颅行万里。
登盘始欣不负腹，下箸未及先染指。
略须沃酒助甘腴，更觉披绵愈丰美。
使我转忆江湖乡，水珍海错那可忘。
十年不风尚能说，楚人未数鲤与鲂。
蛤蜊含浆自有味，蟹螯斫雪仍无肠。
红螺为酱胜食肉，白蝛你炙如截肪。
江瑶石首最贵者，千金一枚谁得尝。
但愿浮家老吴越，此生不愿尚书郎。

注释参考

蛤蜊

蛤蜊 (gélì) 蛤蜊科的双壳类软体动物。壳形卵圆,长寸余,壳色淡褐,稍有轮纹,内白色,缘边淡紫色,栖浅海沙中,肉可吃 clam

含浆

蚌的别名。《尔雅·释鱼》：“蚌，含浆。” 郝懿行 义疏：“盖蚌类多薶伏泥中，含肉而饶浆，故被斯名矣。”《周礼·天官·鳖人》“以时簎鱼鳖龟蜃凡貍物” 汉 郑玄 注：“貍物，亦谓鱴刀含浆之属。” 宋 欧阳修 《鹦鹉螺》诗：“一螺千金价谁量，岂若泥下追含浆。”

有味

有味,有味儿 (yǒuwèi,yǒuwèir) 指食物滋味好 tasty 这菜真有味,我爱吃 食物变质而馊臭 stink 饭有味了,吃了会闹肚子的 有情趣 delightful 这幅小品画很有味儿

蟹螯

螃蟹变形的第一对脚。状似钳，用以取食或自卫。《晋书·毕卓传》：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。” 唐 韩翃 《题张逸人园林》诗：“麈尾手中毛已脱，蟹螯尊上味初香。” 宋 梅尧臣 《凝碧堂》诗：“可以持蟹螯，逍遥此居室。”

无肠

(1).传说中的古国名。《山海经·海外北经》：“ 无肠之国 ，在 深目 东，其为人长而无肠。”《淮南子·墬形训》：“东北至西北方有 跂踵民 …… 无肠 民。” 高诱 注：“﹝ 无肠 等﹞皆北方之国也。”

(2).犹言没有心肠或心思。 唐 白居易 《山游示小妓》诗：“莫唱《杨柳枝》，无肠与君断。” 宋 苏轼 《张子野买妾》诗：“柱下相君犹有齿， 江 南刺史已无肠。” 宋 史达祖 《寿楼春·寻春服感念》词：“谁念我，今无肠。”

(3).见“ 无肠公子 ”。