天气初寒手诀妙，吴盐正白山泉香

出自宋代陆游《咸齑十韵》：

九月十月屋瓦霜，家人共畏畦蔬黄；小甖大瓮盛涤濯，青菘绿韭谨蓄藏。
天气初寒手诀妙，吴盐正白山泉香。
挟书旁观樨子喜，洗刀竭作厨人忙，园丁无事卧曝日，弃叶狼籍堆空廊。
泥为缄封糠作火，守护不敢非时尝。
人生各自有贵贱，百花开时促高宴。
刘伶病酲相如渴，长鱼大肉何由荐？冻齑此际价千金，不数狐泉槐叶面。
摩挲便腹一欣然，作歌聊续冰壼传。

注释参考

天气

初寒

刚开始寒冷。 南朝 宋 谢灵运 《燕歌行》：“孟冬初寒节气成，悲风入闺霜依庭。” 宋 孙光宪 《临江仙》词：“霜拍井梧乾叶堕，翠帷雕槛初寒。” 元 张国宾 《合汗衫》第一折：“正遇着初寒时分，您言冬至我言春。”

手诀

手法诀窍。 唐 段成式 《酉阳杂俎续集·寺塔记下》：“院门里 卢楞伽 ，尝学 吴 势， 吴 亦授以手诀，乃画总持三门寺，方半， 吴 大赏之。” 清 赵翼 《生帖拜喜为师遂授法而去戏调子才》诗：“但问何以报？手诀谢披豁。”

吴盐

(1). 吴 地所产的盐。以洁白著称。为四方所食。 唐肃宗 时，盐铁铸钱使 第五琦 于两 淮 所煮盐以洁白著名，后亦称两 淮 生产的盐为 吴 盐。 唐 李白 《梁园吟》：“玉盘杨梅为君设， 吴 盐如花皎白雪。” 宋 周邦彦 《少年游·商调》词：“ 并 刀如水， 吴 盐胜雪，纤手破新橙。” 清 陈维崧 《满江红·江村夏咏》词之一：“篱笋细醃红缕豉， 吴 盐小下银丝鯽。”

(2).喻白发。 清 陈维崧 《贺新郎·秋夜呈芝麓先生》词：“我在京华沦落久，恨 吴 盐只点愁人髮。” 清 黄景仁 《发颍州》诗：“预恐清镜里，两鬢堆 吴 盐。”

白山

(1).即 天山 。因终年积雪而得名。又名 折罗漫山 。《后汉书·明帝纪》：“遣奉车都尉 竇固 、駙马都尉 耿秉 、骑都尉 刘张 出 敦煌 昆仑塞 ，击破 白山 虏於 蒲类海 上，遂入 车师 。” 李贤 注引《西河旧事》：“ 白山 ，冬夏有雪，故曰 白山 ， 匈奴 谓之 天山 ，过之皆下马拜焉。”《后汉书·鲁恭传》：“ 白山 之难，不絶如綖，都护陷没，士卒死者如积。”

(2). 吉林省 长白山 的简称。参见“ 白山黑水 ”。