正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤

出自宋代陆游《效蜀人煎茶戏作长句》：

午枕初回梦蝶床，红丝小磑破旗枪。
正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤。
岩电已能开倦眼，春雷不许殷枯肠。
饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香？

注释参考

龙头

龙头 (lóngtóu) 江湖上称帮会的头领 head of any group,esp.of gangsters 管道上放出液体的活门 tap;cock;faucet 自行车的车把 handlebar of a bicycle 泥石流又叫龙扒。它的前端习惯上叫龙头 the first part of mud-rock flow

风炉

(1).一种小型的炉子。古代多用于煮茶烫酒等。 唐 陆羽 《茶经·器》：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。”一本作“ 风罏 ”。 唐 岑参 《晚过磐石寺礼郑和尚》诗：“岸花藏水碓，溪竹映风炉。” 宋 陆游 《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》诗之二：“旋置风炉清樾下，它年奇事记三人。”《红楼梦》第三八回：“那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这边另有几个丫头也煽风炉烫酒呢。”

(2).今泛指炊事用的炉子。 茅盾 《归途杂拾·“韩江船”》：“每天负担过重的，却是船上的那两只小小的行灶。其实只是大些的风炉。”

蟹眼汤

指初沸的水。 北魏 贾思勰 《齐民要术·蒋》：“《食经》云：‘藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。’” 宋 张元干 《浣溪沙》词：“蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。” 宋 陆游 《午睡》诗：“聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。”参见“ 蟹眼 ”。