酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也

出自宋代欧阳修《醉翁亭记》：

环滁皆山也。
其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。
山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。
峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。
作亭者谁？山之僧智仙也。
名之者谁？太守自谓也。
太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。
醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
山水之乐，得之心而寓之酒也。
　　若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。
野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。
朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也。
　　至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。
临溪而渔，溪深而鱼肥。
酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。
　　已而夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。
树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。
然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐；人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。
醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。
太守谓谁？庐陵欧阳修也。

注释参考

酿泉

泉名。在今 安徽省 滁州市 西南。 宋 欧阳修 《醉翁亭记》：“山行六七里，渐闻水声潺潺，而泻出於两峯之间者， 酿泉 也。” 赵瑞蕻 《琅琊山行》：“未到 醉翁亭 我已有些醉意，因为那潺潺的 酿泉 令人迷恋。”

山肴野蔌

亦作“山殽野蔌”。野味和蔬菜。 宋 欧阳修 《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。” 清 孔尚任 《桃花扇·馀韵》：“你的东西，一定是山殽野蔌了。”

成语解释肴：熟的鱼肉；簌：野菜。指山中的野味和野菜。山肴野蔌出处宋·欧阳修《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”使用例句今日难得二位将军到此，山肴野蔌，且权当接风。

杂然

(1).聚合貌。杂，通“ 集 ”。 宋 文天祥 《正气歌》：“天地有正气，杂然赋流形。” 清 徐乾学 《＜震川文集＞序》：“虚气浮响，杂然并作。” 郭沫若 《残春》二：“默默地坐在火车中，种种想念杂然而来。”

(2).混杂貌。 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十二：“充 仲宣 （ 王粲 ）之赋，当与 子美 （ 杜甫 ）《岳阳楼》五言、 太白 《凤凰臺》长句同帙而共编，不当与 张翰 思 吴 之叹、 班超 玉门 之书、 马援 浪泊西里之念杂然为一议状也。” 明 王守仁 《传习录》卷上：“锡铅铜铁杂然而投，分两愈增，而成色愈下，既其稍末，无復有金矣。”

(3).杂乱貌。《新唐书·韦凑传》：“乘舆将行，或曰‘ 国忠 死，不可往 蜀 ，请之 河 陇 ’，或请幸 太原 、 朔方 、 凉州 ，或曰如京师，杂然不一。” 宋 苏轼 《论时政状》：“近者故相旧臣、藩镇侍从杂然争言其不便。” 艾芜 《乌鸦之歌》：“谷地上面一时静寂的天空，便杂然响起了许多翅子闪过的声音。”

(4).都；共同。《公羊传·成公十五年》：“诸大夫皆杂然曰：‘ 仲氏 也。’”《列子·汤问》：“杂然相许。” 张湛 注：“杂犹僉也。”《新唐书·李愬传》：“会雨，自五月至七月不止，军中以为不杀 祐 之罚，将吏杂然不解。”

太守

太守 (tàishǒu) 汉朝设立的一郡最高行政主管官吏。隋唐后的刺史、知府也别称太守 prefect 太守即遣人。——晋· 陶渊明《桃花源记》 太守自谓也。——宋· 苏轼《教战守》 太守与客来饮。 太守宴也。