洛下斑竹笋，花时压鲑菜

出自宋代黄庭坚《食笋十韵》：

洛下斑竹笋，花时压鲑菜。
一束酬千金，掉头不肯卖。
我来白下聚，此族富庖宰。
茧栗戴地翻，觳觫触墙坏。
戢戢入中厨，如偿食竹债。
甘葅和菌耳，辛膳胹姜芥。
烹鹅杂股掌，炮鳖乱裙介。
小儿哇不美，鼠壤有余嘬。
可贵生于少，古来食共噫。
尚想高将军，五溪无人采。

注释参考

洛下

(1).指 洛阳 城。 南朝 梁 刘令娴 《祭夫徐悱文》：“调逸 许 中，声高 洛 下。” 宋 苏轼 《次韵刘景文周次元寒食同游西湖》：“ 山西 老将诗无敌， 洛 下书生语更妍。” 明 王世贞 《明佐游梁无资作歌见援聊此奉复》诗：“吾家弱弟惭小落， 洛 下东西两间屋。”

(2).复姓。 汉 代有 洛下閎 。见《汉书·公孙弘卜式儿宽传赞》。

斑竹

斑竹 (bānzhú) 也叫“湘妃竹”。一种茎部有紫褐斑点的竹子,用于制作笔杆、拐杖及饰物 mottled bamboo 斑竹一枝千滴泪,红霞万朵百重衣。——mao1~1泽1*1东《七律·答友人》

花时

(1).百花盛开的时节。常指春日。 唐 杜甫 《遣遇》诗：“自喜遂生理，花时甘緼袍。” 宋 王安石 《初夏即事》诗：“晴日暖风生麦气，緑阴幽草胜花时。” 明 袁宏道 《除夕观诸公饮》诗：“角杯穷酒事，分帖记花时。”

(2).开花的时期。 清 俞樾 《茶香室续钞·娑罗树》：“观诸书所载娑罗树，不独此山有之，然其生特异凡木，树数百枝，枝十餘头，头六七叶，惜未见其花时也。” 郭沫若 《天地玄黄·消夏二则》：“我喜欢的 广东 木莲，两大株，对称地种在正院前面的院子里，可惜花时已经过了。”

鲑菜

古时鱼类菜肴的总称。 唐 杜甫 《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。” 宋 黄庭坚 《食笋十韵》：“ 洛下 斑竹笋，花时压鮭菜。” 清 方履籛 《与李申耆书》：“犹望东皋数亩，南郭一廛，滫兰有资，鮭菜可具。”