乃知至贱品，唯在调甘辛

出自宋代梅尧臣《江邻几馔鰌》：

泥鰌鱼之下，曾不享佳宾。
又嫌太健滑，治洗烦庖人。
煎炙亦苦腥，未尝辄向唇。
江侯昔南官，家膳无此珍。
昨日邀我餐，下筹胜紫鳞。
乃知至贱品，唯在调甘辛。

注释参考

知至

(1).谓懂得事物将发展至某种程度。《易·乾》：“知至至之，可与言几也。” 高亨 注：“知至，预知事业发展将到某种地步。”

(2).谓尽知。《礼记·大学》：“物格而后知至，知至而后意诚。” 朱熹 集注：“知至者，吾心之所知无不尽也。”

贱品

(1).谦称自己出身寒微。 南朝 梁 刘潜 《为王仪同谢国姻启》：“实臣素里庸族，蓬衡贱品。” 唐 袁郊 《甘泽谣·红线》：“ 红綫 曰：‘某虽贱品，亦有解主忧者。’”

(2).谓官职的品秩低贱。 宋 王谠 《唐语林·政事下》：“又场官贱品，非特敕所宜，臣未敢奉詔。”

(3).指低贱的东西。 清 无名氏 《燕京杂记》：“都中以绵羊为贱品，宴客无有入饌者。”

甘辛

甜而微辣。多指酒味醇正。 唐 白居易 《咏家酝》：“瓮揭开时香酷烈，缾封贮后味甘辛。” 明 夏完淳 《湘巫赋》：“平甘辛之五齐兮，舞侁侁兮朱颜酡。”