卤中草木白，青者官盐烟。

出自唐朝杜甫《盐井》

卤中草木白，青者官盐烟。官作既有程，煮盐烟在川。
汲井岁榾榾，出车日连连。自公斗三百，转致斛六千。
君子慎止足，小人苦喧阗。我何良叹嗟，物理固自然。

注释参考

草木

(1).指草本植物和木本植物。《易·坤》：“天地变化，草木蕃。” 唐 韩愈 《送李愿归盘谷序》：“ 太行 之阳有 盘谷 ， 盘谷 之閒，泉甘而土肥，草木藂茂，居民鲜少。” 明 刘基 《＜悦茂堂诗＞序》：“故人不得其性则痛，鸟兽不得其性则瘏，草木不得其性则萎以枯。”

(2).指荒野。《韩非子·说疑》：“此十二人者，或伏死於窟穴，或槁死於草木，或飢饿於山谷，或沉溺於水泉。”

(3).比喻卑贱。多用作自谦之词。 唐 陈子昂 《谏刑书》：“臣草木微品，天恩降休，伏刻肌骨，不敢忘捨。” 宋 苏轼 《笏记》之一：“徒倾艸木之心，莫报乾坤之施。”

官盐

旧时凡由官府生产经销或向官府纳税后销售的食盐均称官盐。 唐 杜甫 《盐井》诗：“卤中草木白，青者官盐烟。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“ 平叔 请令州府差人自糶官盐，收实估匹段，省司準旧例支用，自然获利一倍已上者。”参阅《汉书·食货志》、《文献通考·征榷三》。