麦黄要经雪，橘黄要经霜

出自宋代吕祖谦《送丘宗卿博士出守嘉禾以视民如伤为韵》：

折肱称良医，识病由身伤。
开府事如麻，岂尽昔所尝。
平生老农语，易置复难忘。
麦黄要经雪，橘黄要经霜。

注释参考

麦黄

用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。 明 李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》：“黄衣，麦黄。此乃以米、麦粉和罨，待其薰蒸成黄，故有诸名。”

黄要

见“ 黄腰 ”。

经霜

(1).经过秋霜。 唐 杜甫 《怀锦水居止》诗之二：“层轩皆面水，老树饱经霜。” 明 倪长圩 《秋日过张子读易居喜遇顾徐二子》诗：“江上蒹葭方浥露，洲前鸿雁正经霜。” 鲁迅 《朝花夕拾·父亲的病》：“我对于经霜三年的甘蔗之流也逐渐失了信仰，采办药引似乎再没有先前一般踊跃了。”

(2).比喻历经考验或磨炼。 唐 白居易 《和＜思归乐＞》：“在火辨玉性，经霜识松贞。”