始知五味和，咸酸必相有

出自宋代谢枋得《乞醯》：

平生忍酸寒，鼻吸醋三斗。
先民耻乞字，乞醯良可丑。
卖鸡买鱼烹，鸡鱼谁舍取。
将为水晶脍，聊悦苦吟口。
主人曰无醯，调和只宜酒。
一夜严霜寒，池冰坚可扣。
谁知酒不冰，流澌鱼可走。
旁观粲然笑，易牙知此否。
始知五味和，咸酸必相有。
提壶我有示，君瓮肯发瓿。
宿诺惠未来，望梅渴已久。
似闻君酿醯，巧心出杨柳。
杨柳属他人，肠断香山叟。
举瓢酌醯时，又忆玉纤手。
一顾一心酸，泪珠满翠袖。
此亦人至情，何不告朋友。
古人有乞浆，得酒意愈厚。
又恐酒俱来，太岁正在酉。

注释参考

五味

五味 (wǔwèi) 泛指各种味道(五味即甜、酸、苦、辣、咸) the five flavor(sour ,bitter,sweet,pungent and salty)

咸酸

咸与酸的味道。常比喻世味不一。 明 袁宏道 《＜初春＞和陆放翁韵》：“懒向时人争巧拙，久游畏路耐咸酸。” 清 黄景仁 《浪淘沙·徐芸圃》词：“世味各咸酸，工到愁难。”《花月痕》第七回：“这 富川居士 ，也算嗜好与俗殊咸酸，不肯人云亦云哩。”