此味直教真性在，切防勾贼用盐梅

出自宋代舒邦佐《和于湖集茶韵三首》：

倒床鼻息欲鸣雷，须仗灵芽一唤回。
此味直教真性在，切防勾贼用盐梅。

注释参考

真性

真性 (zhēnxìng) 真的 real 真性近视 本性;天性 nature 颠倒困踣之极,乃得彻见真性。——明· 李贽《答马历山书》

盐梅

(1).盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。” 孔 传：“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”《梁书·处士传·庾詵》：“勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。” 清 李渔 《玉搔头·分任》：“急递盐梅信，飞传鼎鼐家。” 郭沫若 《创造十年》十三：“外来稿件不加减一下盐梅，它是不肯入口的。”

(2).调和；和谐。 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·声律》：“声得盐梅，响滑榆槿。” 宋 苏辙 《除冯京彰德军节度使制》：“和而不同，性有盐梅之德。”

(3).盐花梅浆。可用以擦洗银器。 唐 白居易 《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和麴蘖堪盛否？重用盐梅试洗看。”自注：“银匠洗银，多以盐花梅浆也。”

(4).白梅的异名。见 明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》。