山中道士不识此，哆口咋舌称神仙

出自宋代蒲寿宬《登北山真武观试泉》：

莫夸阳羡茗，在彼山之巅。
莫夸惠山溜，试此山之泉。
不生陆鸿渐，渴死庐玉川。
且共春风里，不斗社雨前。
雀舌最嫩弱植耳，嘉树一发如针然。
灵苗合让武夷负，清香不与罗浮专。
北山古丘神所授，以泉名郡天下传。
置邮纵可走千里，不如一掬清且鲜。
人生适意在所便，物各有产尽随天。
蹇驴破帽出近郭，裹茶汲井手自煎。
泉鲜水活别无法，瓯中沸出酥雪妍。
山中道士不识此，哆口咋舌称神仙。
从今决意修茗事，典衣买树莳井边。
道士且莫颠，古人作善戒所先。
山中种茶一百顷，不如山下数亩田。
饥餐渴饮无长物，何患敲门惊昼眠。

注释参考

道士

道士 (dàoshi) 指崇奉道教而又从事教务的人 Taoist priest 那道士又执令牌,烧了符檄。——《西游记》 修佛道之士的略称。魏晋时指和尚 monk 佛教初传此方,呼僧为道士。——《盂兰盆经疏下》

不识

(1).不知道，不认识。《诗·大雅·皇矣》：“不识不知，顺帝之则。” 郑玄 笺：“其为人不识古，不知今，顺天之法而行之者。” 唐 韩愈 《闵己赋》：“行舟檝而不识四方兮，涉大水之漫漫。” 鲁迅 《＜集外集＞序言》：“连我自己也诧异那时的我的幼稚，而且近乎不识羞。”

(2). 西周 刑法中三种可宽恕的条件之一。指误杀。《周礼·秋官·司刺》：“壹宥曰不识。” 郑玄 注：“识，审也。不审，若今仇讎当报甲，见乙，诚以为甲而杀之者。”

哆口

张口。 唐 韩愈 《病中赠张十八》诗：“夜阑纵捭闔，哆口疏眉厖。”《明史·蒋允仪传》：“﹝ 张鹤鸣 ﹞犹且靦颜哆口评经，抚功罪，若身在功罪外者。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·耿十八》：“哆口坌息，不敢少停。”

咋舌

咋舌 (zéshé) 咬舌,形容吃惊、害怕,说不出话或不敢说话 be at a loss 令人咋舌 魏其必内愧,杜门咋舌zi1-1杀。——《史记·魏其武安侯列传》。现亦作“咋舌”(把舌头咬住或忍住不言),形容惊异、畏惧,以致不敢出声(为之咋舌)

神仙

神仙 (shénxiān) 神话中指能力非凡、超脱尘世、长生不老的人物 supernatural being 神仙诡诞之说,谓颜太守以兵解, 文少保亦以悟大光明法蝉脱,实未尝死。——《梅花岭记》 道家指人所能达到的至高神界的人物。比喻能预料或看透事情的人;又比喻逍遥自在、无牵无挂的人 immortal