深红杬子轻红鮓，难得江西乡味来

出自宋代杨万里《野店二绝句二首》：

山店茅柴强一杯，梨酸藕苦眼慵开。
深红杬子轻红鮓，难得江西乡味来。

注释参考

杬子

咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养鹅鸭》：“作杬子法：……取杬木皮浄洗细茎，剉，煮取汁。率二斗，及热，下盐一升和之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子，一月任食。” 宋 洪迈 《容斋续笔·咸杬子》：“《异物志》云：‘杬子，音元，盐鸭子也。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。” 宋 杨万里 《野店》诗：“深红杬子轻红鮓，难得 江西 风味来。”

轻红

(1).淡红色；粉红色。 南朝 梁简文帝 《梁尘诗》：“依帷濛重翠，带日聚轻红。” 唐 杜甫 《宴戎州杨使君东楼》诗：“重碧拈春酒，轻红擘荔枝。” 鲁迅 《三闲集·怎么写》：“恰如冢中的白骨，往古来今，总要以它的永久来傲视少女颊上的轻红似的。”

(2).荔枝色淡红，故用以借指荔枝。 宋 黄庭坚 《为戎州第一》诗：“试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。” 宋 黄庭坚 《浪淘沙·荔枝》词：“忆昔謫 巴 蛮，荔子亲攀，冰肌照映柘枝冠。日擘轻红三百颗，一味甘寒。” 清 王文治 《食荔枝》诗：“旋攀樷緑云犹泫，乍擘轻红手亦香。”

难得

难得 (nándé) 很难做到(含珍重意) hard to come by 难得他这么忙还惦记着我们 少有;不经常;不易得到 rare 这是难得的大雪

西乡

亦作“ 西嚮 ”。面向西方。《礼记·檀弓下》：“男子西乡，妇人东乡。”《史记·项羽本纪》：“ 张良 西嚮侍。”《史记·刘敬叔孙通列传》：“功臣列侯诸将军军吏以次陈西方，东乡；文官丞相以下陈东方，西乡。”

亦作“ 西嚮 ”。复姓。 春秋 宋 有 西乡曹 。见《尸子》。