头茶之香者，远胜龙井，笋味类绍兴破塘，而清远过之，七绝也

出自明代袁宏道《天目》：

　　天目幽邃奇古不可言，由庄至颠，可二十余里。
　　凡山深辟者多荒凉，峭削者鲜迂曲；貌古则鲜妍不足，骨大则玲珑绝少，以至山高水乏，石峻毛枯：凡此皆山之病。
　　天目盈山皆壑，飞流淙淙，若万匹缟，一绝也。
石色苍润，石骨奥巧，石径曲折，石壁竦峭，二绝也。
虽幽谷县岩，庵宇皆精，三绝也。
余耳不喜雷，而天目雷声甚小，听之若婴儿声，四绝也。
晓起看云，在绝壑下，白净如绵，奔腾如浪，尽大地作琉璃海，诸山尖出云上若萍，五绝也。
然云变态最不常，其观奇甚，非山居久者不能悉其形状。
山树大者，几四十围，松形如盖，高不逾数尺，一株直万余钱，六绝也。
头茶之香者，远胜龙井，笋味类绍兴破塘，而清远过之，七绝也。
余谓大江之南，修真栖隐之地，无逾此者，便有出缠结室之想矣。
　　宿幻住之次日，晨起看云，巳后登绝顶，晚宿高峰死关。
次日，由活埋庵寻旧路而下。
数日晴霁甚，山僧以为异，下山率相贺。
山中僧四百余人，执礼甚恭，争以饭相劝。
临行，诸僧进曰： “荒山僻小，不足当巨目，奈何？”余曰：“天目山某等亦有些子分，山僧不劳过谦，某亦不敢面誉。
”因大笑而别。

注释参考

头茶

指第一次摘取的春茶。 明 袁宏道 《憩法相》诗：“鞭笋和泥重，头茶带纸轻。”

龙井

龙井 (lóngjǐng) 浙江杭州龙井一带产的一种绿茶 Longjing tea;Longjing green tea; Dragon well green tea of Hangzhou

绍兴

(1).承继前业，振兴昌盛。 汉 桓宽 《盐铁论·诛秦》：“赖先帝大惠，绍兴其后。”《南齐书·王融传》：“ 融 以父官不通，弱年便欲绍兴家业。”《旧唐书·文苑传下·刘蕡》：“其间明圣相因，忧乱继作，未有不委用贤士，亲近正人，而能绍兴其徽烈者也。”

(2).即绍兴酒。 叶圣陶 《潘先生在难中》：“ 潘先生 又把他喊回来道：‘带一斤绍兴，一毛钱熏鱼来。’” 老舍 《二马》第四段一：“ 伦敦 买不到老绍兴，嗐！还是回国呀！”参见“ 绍兴酒 ”。

远过

超过。 三国 魏 曹丕 《与吴质书》：“ 仲宣 续自善於辞赋，惜其体弱，不足起其文，至於所善，古人无以远过。” 唐 杜甫 《奉先刘少府新画山水障歌》：“岂但 祁岳 与 郑虔 ，笔跡远过 杨契丹 。” 明 黄宝 《＜新书＞序》：“﹝ 贾谊 ﹞高世之才……虽古之 伊 管 ，未能远过。”今指远远超过。

七绝

七绝 (qījué) “七言绝句”的简称。一种每首四句,每句七个字的格律诗 a four-line poem with seven characters to a line and a strict tonal pattern and rhyme scheme