极知诗易脔，唯苦酒难赊

出自宋代方回《丙申重九前后得今日都无病一句成十首》：

今日都无病，移盆看菊花。
极知诗易脔，唯苦酒难赊。
政用匆匆过，何妨小小差。
重阳七十度，大半在天涯。

注释参考

极知

极其智慧。《韩非子·说难》：“周泽未渥也，而语极知，説行而有功则德忘。” 陈奇猷 集释：“谓所谋之事甚为智慧。”

通晓，深知。 唐 张守节 《史记正义·谥法解》：“极知鬼神曰灵。” 唐 萧妃 《夜梦》诗：“昨日梦君归，贱妾下鸣机。极知意气薄，不著去时衣。” 明 袁宏道 《舟中与诸上人谈亡友潘雪松事》诗：“极知实落栖真地，不是荒唐渺默乡。”

苦酒

(1).劣质味酸的酒。《释名·释饮食》：“苦酒：淳毒甚者，酢﹝且﹞苦也。”《太平御览》卷八六六引 晋 陈寿 《魏名臣奏》：“ 刘放 奏云：‘今官贩苦酒，与百姓争锥刀之末，宜其息絶。’” 宋 梅尧臣 《依韵和刘比部留别》：“苦酒聊为酌，无劳辨圣贤。”

(2).用以比喻痛苦、辛酸的生活感受。 郭小川 《西出阳关》诗：“何必‘劝君更进一杯酒’！这样的苦酒何须进！” 阿章 《寒夜的别离》：“这杯历史留下的苦酒，就让我一个人来喝吧，别去扰乱她，别去连累无辜的孩子。”

(3).醋的别名。《晋书·张华传》：“ 陆机 尝餉 华 鮓…… 华 发器，便曰：‘此龙肉也。’众未之信。 华 曰：‘试以苦酒濯之，必有异。’” 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“乌梅苦酒法：乌梅去核，一升许肉，以五升苦酒渍数日，曝乾，擣作屑。欲食，輒投水中，即成醋尔。”