古来水品多异同，茶品知谁真得正

出自宋代楼钥《次韵黄文叔正言送日铸茶》：

古人养老食而酳，后人既饱须啜茗。
唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省。
小团花{左革右夸}矞云龙，竞巧争妍动天听。
要之造化生万物，甘苦酸盐适其性。
古来水品多异同，茶品知谁真得正。
芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永。
坡翁立论亦颇当，一眨一褒何太猛。
北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭。
越山日铸名最高，种在阳坡性非冷。
父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠。
草木端有地所宜，此品标奇惟一岭。
只因杂取应人须，寖使虚名成画饼。
坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯。
白头拾遗辨真赝，非是容心为乡井。
寄来双缶纱绝伦，病叟新尝信侥倖。
七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿。

注释参考

古来

古来 (gǔlái) 自古以来 since time immemorial 古来如此 古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。——唐· 李白《将进酒》 试问古来几曾见破镜能重圆。——清· 林觉民《与妻书》

水品

水的品级。 唐 陆羽 为品评沏茶的水质，别天下水味为二十个等级。 元 辛文房 《唐才子传·李约》：“ 约 復嗜茶，与 陆羽 、 张又新 论水品特详。”参阅 宋 高似孙 《纬略·陆羽＜水品＞》。

异同

异同 (yì-tóng) 相同和不同之处 where two things coincide and where they do not;similarities and differences 分别异同 异议 objection;dissent 不一样,不一致 different 陟罚臧否,不宜异同。——诸葛亮《出师表》

得正

谓得正道。《礼记·檀弓上》：“吾何求哉？吾得正而毙焉，斯已矣。” 孔颖达 疏：“吾今更何求焉，唯求正道易换其簀而即仆焉。”